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松青結合商場轉型再出發

松青超市為提振衰退的業績，今年重新市場定位，確立「百貨公司超市普及化」的方向，揮別平價超市時代，提高生鮮蔬果比重，迎戰價格競爭。
MATSUSEI松青超市第一家結合商場與超市的新型態商店昨（28）日開幕，一樓是商場，二樓規劃為超市。這家店是松青超市總經理蘇守斌上任以來開的第一家店，對公司重新出發具有指標意義。
松青超市董事長魏應充對MAT-SUSEI系統相當有信心，他說：「現代的超市，需要有高附加價值，才具有競爭力。」MATSUSEI松青強調是「你家的冰箱在松青」。以海鮮產品為例，為使每天從基隆進貨的海產保持生鮮，特地在五股投資設立生鮮中心。
蘇守斌說，預定三年內，全台72家松青超市都要升級為MATSUSEI松青超市，並將生鮮商品的比重，從以前48%拉高到55%以上，進口商品從20%增加到40%。他強調，無論海鮮或蔬果，都要從產地直送，並選擇最優質的品種進貨，希望藉此避開超市激烈競爭的價格戰。
蘇守斌指出，要揮別平價超市，就要敢大手筆進行投資。他表示，依照店面的大小，粗估每家店的升級費用從300萬元到1,500萬元不等，希望藉此提升客單價一到兩成、毛利率增加3%到5%。
目前松青超市有十家已轉型為MATSUSEI松青超市，今年預定還有五家轉型，但也會策略性調整關閉四到五家店，因此全台店數仍維持在72家。
去年松青超市營收50億元，店數有小幅成長，但營收小幅衰退，蘇守斌希望今年轉型後，各店業績成長25%，整體成長目標10%。
頂好超市行銷總監賈開琴則表示，頂好超市也以新鮮與好鄰居為定位，不過更重視價格，因此每周會觀察市場需求，機動性調整促銷品項，才能有效帶動買氣。
MATSUSEI松青以提高生鮮做市場區隔，頂好超市生鮮商品的占比約30%，客單價在250元到280元。賈開琴分析，生鮮商品的比重，會隨每家店區域性的需求而調整，也會依據在地消費者需求的生鮮不同，選擇性進貨。
頂好超市在全台有168家，其中有三家頂級的JASON'S超市，今年持續展店五家。頂好超市以都會或住宅區為主，JASON'S超市則與購物中心或百貨公司結合。 <摘錄聯合理財網>

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