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超市新策略重質不重量

國內超市近年來受到便利商品快速擴點、量販店朝都心展店的雙重夾擊，展店動作趨於保守，頂好超市今年淨增店只有一家，松青超市更大幅調整不賺錢的店面，今年一口氣就關掉八家店，只剩下七十四家店。前兩大超市都不急著展店，決定把重心放在強化經營體質，頂好超市下半年針對旗下一百五十個門市，展開美妝與生鮮區改裝，松青則持續把既有店改為MATSUSEI店型，強化生鮮與服務性商品，強化社區超市的形象。
台灣的零售業競爭激烈，超市更在便利商店蓬勃發展，以及量販店朝都心展店的雙重夾擊下，生存的空間更為狹小，造成超市在選點與展店上的困難度增高，不得不強化生鮮部分，以區隔市場經營，藉由深耕社區來突圍。
事實上，今年包括頂好與松青超市等兩大超市業者，今年在展店上幾乎是原地踏步，頂好超市今年只淨增加一個店，定位在頂級客層的Jasons超市，繼去年新開兩家店後，第三個據點也將於十二月在高雄漢神開幕。
頂好表示，自下半年起，內部決定大幅改裝門市的美妝與生鮮部門，其中美妝區是全新設立，改裝後一舉帶動美妝商品成長五％，生鮮區則擴大賣場通道，同時增加明亮度，配合提升生鮮銷售品項，目前生鮮的銷售佔比，已佔頂好超市全店銷售的三○％；頂好強調，旗下共計有一百五十個門市，在年底前將全數改裝完畢。
不僅頂好超市，松青超市也把今年訂為體質調整年，總店數在去蕪存菁的考量下，數量不增反減；松青超市總經理李顯毅指出，市場競爭加劇、好據點尋找不易，是造成超市展店困難的主因，為了長遠的發展，松青今年更大舉關閉八家門市，只增加一個新據點，造成整體店數下降到七十四店。
展望明年市場，松青總經理李顯毅指出，國內超市大幅展店的機會已經不大，該公司對於明年的展店目標也很保守，如何強化既有店的經營，將成為明年的操作重點。
松青除了將調整店型，陸續改為全新日式精緻的MATSUSEI店型，同時也將提高生鮮與服務性商品的比重，透過更多結合社區型需求的服務商品，與社區居民緊密互動，藉此提升既有店的獲利能力。 <摘錄工商A4版>

2006/4/28【頂好、松青搶市策略大不同】
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2005/11/13【松青轉店型業績可成長二位數】
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