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一顆紅豆掀全聯統一生鮮大戰

　　一顆不起眼的紅豆，點燃全聯與統一兩大流通集團的戰火。全聯總裁徐重仁推出「老鷹紅豆」，要拉高全聯生鮮產品地位、擺脫便宜的舊形象；統一集團持股四成的家樂福近期也將推出「小鷹紅豆」。兩大集團的紅豆之戰，反映國內流通業在生鮮領域的競爭正熱。
　　老鷹與紅豆兩者會牽扯在一起，是因為傳統農法使用落葉劑得以快速採收紅豆，卻造成很多禽鳥誤食中毒，老鷹吃這些中毒身亡的禽鳥後也一命嗚呼，這項生態平衡關係，因紀錄片「老鷹想飛」上映，引起台灣社會熱烈討論。
　　企業以包場「老鷹想飛」來喚醒台灣土壤生態平衡，徐重仁則跑到屏東紅豆種植大本營，以高於市價收購價，向最先嘗試以友善農法種植紅豆的農友林清源收購紅豆，並契作25甲紅豆田，以行動支持更多農家投入友善種植環境，避免老鷹的生態鏈遭破壞。
　　業界人士觀察，徐重仁大膽推動契作紅豆田，推出生鮮紅豆與紅豆湯產品，並跨足烘焙產品製作老鷹紅豆麵包與老鷹紅豆銅鑼燒，是全聯要提升自身生鮮產品形象的一步好棋，因為全聯過去在生鮮產品的著墨較少，但生鮮產品是一般家庭每日都會採購的產品，全聯正積極補強這塊業務。
　　全聯在徐重仁加入後，對量販店、便利商店都造成新的威脅，此次全聯推出「老鷹紅豆」，家樂福緊接著也要推出「小鷹紅豆」，也是訴求要照顧紅豆與老鷹間的生態鏈關係，在屏東收購紅豆，預計下月上市。
　　家樂福公關經理何默真表示，家樂福兩年前就開始走訪農家，為找到志同道合的農友，花了很多時間才說服合作農友採用歐盟標準栽種紅豆；取名「小鷹紅豆」是因為「老鷹」的名字已被用走了，但相信「小鷹」也能傳達友善種植的理念。
　　全聯在通路的烘焙領域著墨仍不深，如何在統一超商、家樂福及坊間各式烘焙名店共600億元的產值中，殺出一條新藍海；此次徐重仁邀請日本福岡甜點名店創辦人片?清助操刀，把老鷹紅豆做餡製作成銅鑼燒，意在打造成為全聯烘焙明星商品。<摘錄經濟>

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