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量販店年菜 買氣遞延

量販店年菜買氣低迷,初期預購量降至兩成,買氣出現遞延現象,業者預估,消費者可能會到採辦年貨時才會現場購買,因此業者強攻現場販售。 量販店年菜買氣從年前起逐漸萎縮,前年衰退一成,去年買氣也不如預期。今年三大量販店推出的年菜套組的選擇變少,連單點菜色也減少一半以上,去年主推的素食年菜今年更銷聲匿跡,顯示量販業者對預購年菜持保守態度。 三大量販店端出年菜,價格呈現兩極化差異,最便宜的從單道菜色200元有找,也有第一次出現超過4,000元以上的套裝組合,更有業者為了提高買氣,打出買一套送一套的促銷手法,量販業者今年的年菜策略已各自玩出新花樣。 愛買是今年唯一仍火力全開的搶攻預購年菜的量販業者。愛買食品部生鮮食品類品類經理陳佑忠說,今年年菜延續台灣特色,選擇各區具代表性的業者,開發冷凍年菜,預估可銷售600套,相較去年成長三倍。 家樂福公關經理林夢紹說,今年不做年菜預購,根據往年的經驗發現,量販店的消費者多偏好現場買就帶回家,會預購的只有不到兩成的比例,因此今年無論是冷凍年菜或是熟食菜色,全都在現場販售。 大潤發則是從去年起就改以由各店熟食部門自製年菜,20道年菜中可自行挑選七樣,價格為1,888元,去年就賣出2,000套,合計單點與套組總計賣出近2萬份年菜。<摘錄經濟C3版>

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