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百貨業預購打凍漲牌

搶攻端午節粽子預購市場，百貨業者怕影響消費者購買的意願，今年採取刻意不漲價的定價策略，對抗通膨壓力。
新光三越百貨商品部襄理房菁崙指出，以往會主推飯店粽或地方粽，今年為滿足消費者的不同需求，採取綜合式，想吃精緻的可選擇晶華酒店配合新光三越推出全台限量2,500盒的鹹粽禮盒，或鼎泰豐在新光三越販售共400盒的鮮肉粽加豆沙粽。
台南十大伴手禮之一的品香餐廳一口鮑粽、月桃葉花生粽，以及高雄河邊餐廳的黑鮪魚粽等，則有濃濃的地方味。
糯米、豬肉等粽子的主要食材價格上漲，為了讓消費者不覺得與預算差太多，新光三越與配合的廠家洽談，穩定粽子禮盒的售價，平均定價與去年差不多，以利搶攻粽子禮盒市場。例如晶華飯店的粽子平均一顆賣130元，地方粽平均一顆單價從30多元至100元不等。
新光三越從5月19日開放預購至上周四已達業績目標的六成，預估今年粽子銷售業績可達680萬元，較去年成長19%以上。今年新光三越還首度開放網路訂購粽子禮盒，與型錄預購及現場購買「三管齊下」。
太平洋SOGO百貨也打出「凍漲牌」，紅豆食府、星巴克、點水樓、銀杏等廠家提供預購優惠價，新葡苑則推出買十送一優惠。
遠東百貨則由遠東飯店開發新口味的粽子禮盒，以及晶華酒店設計的六款新口味；另外還有鼎泰豐、口福堂的粽子，搶攻預購市場。
遠百從5月12日開放預購統計至30日，粽子預購業績已較去年同期成長三成。主因預購平均有九折優惠，吸引不少企業訂單，一訂就超過100個，例如鼎泰豐的鮮肉粽加豆沙粽禮盒已開始追量。 <摘錄經濟A13版>

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