林敏雄透露,兩年後,這座國際化且具台灣意象、文化特色的台北四季飯店,會讓大家驚艷,這個彩蛋,期許全台一起來開箱。
零售方面,林敏雄指出,全聯在生鮮方面沒有對手、電商會「後發先至」;他低調卻自信地指出,他做事不怕競爭,雖然全聯電商的起步晚,但生鮮是強項,未來三到五年內,「屬於我的市占率要還我」,就算同業啟動補貼策略,也不會贏。以下是林敏雄專訪紀要:
問:創業之初你曾經說不做飯店,40年後卻操刀台灣最頂級四季酒店,轉折為何?
答:飯店經營回收期長、投報率低。我對事業要求高、成本投入會比別人重,因此相對的,我的投報又會更低,所以從我創業之初就知道,飯店經營可能不適合我。
關鍵是三年前,因為疫情籠罩,國內經濟、內需、民心都在一股低氣壓中,我一直在想還能為台灣做些什麼,甚至成為一股力量,提振、激勵大家的信心。尤其元利、全聯有點成就了,較過去「能為台灣多做一點事情」,內外在環境、企業責任不同了,加上國際頂級飯店品牌多次主動敲門,重新思考一切後,事情才起了變化。
交手跨國集團 實力獲認可
問:元利機構征服國際四季酒店的優勢為何?
答:第一次四季飯店主動敲門時,「D3土地已規劃好要做頂級商辦大樓,設計規劃圖全畫好了,對方突然找上門談合作,而且合約條件還很硬,當時被我直接拒絕」。
四季團隊的人還是不放棄,多次上門表達誠意,從不退讓的國際頂級飯店集團、合約條件也放軟,雙方才開始進一步相互深入了解、對談。
這類國際級跨國集團對合作對象挑選非常嚴格,當然、不動產開發起家的元利建設,實力也不容小覷,再加上全聯在零售業的規模化通路,以及未上市櫃、無複雜的股東包袱、決策效率高,集團優勢不言可喻。「尤其我們是代表台灣,跟這些國際跨國飯店集團交手,更絲毫不能大意」。
雙方洽談合作內容中,包括成本、裝潢、規格等細節、條件等,多有歧見。
起初,對方雖知道元利機構開發能力不錯,但卻不了解建設實力,光是初期飯店規劃設計方向就產生分歧,我直接邀請對方參觀元利的兩大住宅代表作「ONE PARK TAIPEI元利信義聯勤」、「和平大苑」。一輪參訪後,跨國團隊頻頻點頭認可。
營建實力獲認可後,雙方又在設備規格上產生歧見。比方說,發電機設備裝置,國際集團的「內部公定規格版本」-最大儲存容量為2.5萬公升的柴油發電機,還要兩部,這種單一制式的規格版本,沒有因地制宜,而且不適合台灣,我無法接受。
台灣不是低度開發國家,尤其世界銀行《2020經商環境報告》中,在全球190個國家,台灣電力取得表現、排名第九。政府公布資料也指出,台北市信義計畫區每年平均缺電時間16分鐘,台灣供電穩定度名列世界前茅,而且兩部這麼大容量的發電機放在飯店,我不安心,我必須對客戶的安全負責任。
歷經九個月溝通,雙方從磨合到達成共識,再到相互信任,全球頂級奢華飯店品牌「FOUR SEASONS四季酒店」確定落腳台灣。
善用公司強項 把細節做好
問:去年底,你親自帶隊赴日考察,心得為何?
答:D3土地不僅精華、更是絕版,也是我想為社會、留下一座代表台灣門面的頂級奢華飯店作品,目標就是要讓台北四季飯店,成為台灣第一。
我有夢想,更有想做的事情,台北四季飯店就是我想做的事,但我跟別人不同,我很務實,就是很實在地把每件事、每個細節盡力做到最好;現在標的有了、合作夥伴對了,資金更不是問題,目標拍板決定後,接下來就是全力以赴。
去年底,我親自站上第一線、帶著十多位高階主管團隊赴日考察,這些超星級酒店像是整體設計、大廳規劃、餐廳搭配、房內空間呈現等,甚至後場如員工餐廳、出入動線、洗衣房等,我們全都親自走過,並將優缺點記錄下來。
再加上近年我自身走訪過眾多國外頂級飯店的住宿心得一起融合,我認為,元利建設親自打造的四季飯店,在「細膩度」上的呈現,會再升級,絕對值得市場期待。
兩年後,台北四季飯店除了頂級的規格、尺度是標配外,「細膩度」絕對不同,客戶的體驗會更好,而這也是元利建設的強項。
細膩度的展現,隱藏在飯店各角落,以及每位客戶不經意會觸碰到的物品,甚至是感官之中;比方說,我很重視消費者的安全,有些頂級旅館的床架太大、邊角太銳利,客人晚上起身走路時,不小心就會碰撞受傷,這我絕對不允許,元利的做法可能會採用軟墊、搭配轉角內凹方式,避免客戶發生危險。
其他像是浴室地板防滑面積不夠,又或出水龍頭為了美觀、冷熱水不做標示讓客戶去猜、去試反而燙傷,這都是團隊在設計規劃上可以事先做好、避掉的事情。<摘錄經濟>