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農委會指出，平時雞蛋日產量11.8萬至12萬箱（一箱20台斤），近 期產量略降但還是有11.4萬箱左右，會優先調度業務加工用蛋給家戶 用蛋，維持家戶用蛋每日5至6萬箱的需求。
農委會解釋，雞蛋依用途大致分為業務加工、家戶和餐飲三大塊， 其中家戶用占5成，業務加工比重約15％，在雞蛋產量較低時，農委 會會優先滿足家戶用蛋的供給。
農委會主委陳吉仲13日表示，若雞蛋價格上漲影響到消費者，會透 過大型通路商推出平價專區，目前擬與全聯合作推平價蛋，唯全聯回 應「平價蛋」的價格帶與供應量等細節還在談，目前全台六都等各門 市常溫與冷藏蛋均足量供貨，並沒有漲價訊息與計畫。
大潤發亦同步以此為原則。家樂福則強調，目前常溫洗選蛋確實有 不足，但在陸續追貨下已恢復五成，冷藏蛋與非籠飼蛋的貨量相對充 足；家樂福表示，現在原則還是維持蛋價，但最重要還是穩定貨量， 尤其常溫蛋相對貨不足。
目前全聯的常溫洗選蛋每盒約60∼70元不等，視各品牌不同價屬浮 動性，而冷藏盒每盒約在90∼100元不等，有固定客群，且相對供貨 正常，至於農委會所講的平價蛋，全聯強調「目前細節還在談」。全 聯並指出，常溫蛋只要進貨就會補上，架上空掉也是門市來不及補貨 所致，目前供貨都正常且未調漲。
家樂福指出，冷藏蛋與非籠飼蛋可正常供貨且價格穩定，包括木崗 等品牌每盒價格自109元至159元；而非籠飼蛋則約119至135元，至於 常溫蛋貨量相對不足且價格有所浮動，目前貨量大約是正常時期的4 ∼5成而已。至於平價蛋目前不考慮。<摘錄工商>