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台酒跨足年菜 平價搶市

台灣菸酒公司今年正式跨足年菜市場，除了往年「都賣到缺貨」的紅麴香腸和紅麴豬腳禮盒，特以各酒廠高人氣的酒品，開發多款酒香年菜，嚐來有酒香沒酒味，而且平價吸客，預計帶進營收2億元以上。

例如，「玉山鮑魚佛跳牆」佐以玉山高粱酒；「紹興羊肉爐」加入埔里紹興酒；「龍鳳蟲草雞」以台酒自行研發培育的黃金蟲草，加入龍鳳酒料理；「何首烏人蔘雞」佐以何首烏料理酒；「黑胡椒羊助排」添加龍鳳酒提味。

台酒表示，上述年菜都以高溫高壓殺菌，真空包裝，不含防腐劑，有別一般通路冷凍包裝，可常溫保存一年，加熱即食，輕鬆上桌。目前只有自家門市及網路販賣，但可預期仍會吸引民眾搶貨。

台酒日前舉辦品評會，現場嚐過的人都對年菜的口味和品質加以讚賞。據了解，台酒去年提供的年菜選擇只有紅麴豬腳及香腸、龍鳳蟲草雞禮盒等項，營業額就上億元，今年推出全系列外帶年菜，營收可望翻倍。

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