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台菸酒總經理林讚峰以酒為本強攻生技

年底推出技術本位的養生年菜與國人搏感情，以101年做為生技事業的再出發，讓國人知道，台菸酒也能提供優質生技產品照顧國人健康！
　過去曾經負責生技開發工作的台菸酒總經理林讚峰，雖然擁有美國麻省理工學院生化工程研究所博士的高學歷，但除了建立台菸酒的重要基礎生產技術，比如保健紅麴的工業化無菌培養技術等，成為日後生技產業衍生產品開發的基礎外，他的務實不只於此，例如最近台菸酒前進大陸設置廈門子公司的決策，就是他基於管理以及人事成本的考量，決定設置在廈門，而非上海與北京兩大城市。
　以生技產業研發出身的林讚峰，與流通事業出身的董事長徐安旋，兩人在帶領台菸酒的工作上，呈現互信互補，徐安旋個性謹慎細心，做事更是面面俱到，反之，技術研發出身的林讚峰卻是一個隨和，苦口婆心卻從不操心的長官，總是在最恰當時刻給同仁忠告，適度給予支持以及提供解決方案。
　林讚峰認為，台菸酒發展生技產業必須鎖定自身已有的強項，比如當初發展易洗樂，研發的啟蒙居然是老阿嬤的偏方。原來，以前老阿嬤總是拿沒喝完的隔夜啤酒清洗豬大腸的偏方，透過分析成分之後發現，微量的啤酒花與酒精就是最天然的洗潔劑，在推廣期間，還發生2個有趣的實例。
　「第一次產品發表，有個女記者問我說，聽說這個成分都是天然食材，可否請林副總經理（當時林讚峰擔任副總）喝一下？」，林讚峰只好當著媒體面前喝下。第2次生技展，因為聽說易洗樂可以輕鬆的把不小心印在襯衫上的口紅印去除，記者再度展現實驗精神，取來一件襯衫當場把口紅當筆用全力畫在襯衫上，「還好，浸泡3分鐘之後經搓洗，仍然很輕鬆地把襯衫洗得很乾淨，不過也見識了記者的實事求是精神！」而易洗樂也因此聲名大躁，是目前台菸酒生技產品中主要熱銷貨品之一。
　8年前，林讚峰受命成立生技事業部，運用台菸酒的核心技術，比如紅麴、啤酒花、甚至援用釀酒與製酒過程的部分技術，開發出不少屬於台菸酒特殊的生技產品，除上述易洗樂之外，也用啤酒花製成對人體沒有傷害的洗髮乳，林讚峰說「我們的清潔用品全都使用天然的表面活性劑，不僅對人體無害，甚至也很保護地球，不會產生環境賀爾蒙。」
　林讚峰笑著說，年輕時他研究製造老紅酒的紅麴，一直被長官笑說為何研發這項不賺錢的商品，結果，現在把紅麴放入肉品中可去油膩，萃取精華製成膠囊，可以降低體內膽固醇，甚至用來做成餅乾、米香、捲心酥等對人體很好的點心。
　林讚峰坦承，台菸酒也希望擺脫只會製菸釀酒的既有形象，除了要用生技事業改變國人既有印象外，從101年起，更希望開發建國啤酒廠成為台菸酒的企業精神標竿，將建國啤酒廠的現址，改造成繼台北101以及故宮之後的台北第三觀光地標。「台灣的啤酒是全世界最特殊的啤酒，當初第一套啤酒廠是日據時代，由日本人從夏威夷買下準備關廠的美國舊釀酒設備，邀請德國技師來台灣，研發第一瓶啤酒，當時的啤酒可說是百分之百的德國啤酒，因為用的原料是大麥、啤酒花、酵母三項材料。國民政府來台之後，基於照顧農民，要求公賣局要用白米製造啤酒，經過多次研發之後，終於生產出現在的台啤，全球唯一使用高達20％白米的啤酒，後來的金牌啤酒，白米含量更高達25％。像這樣故事與題材，將來要放入我們的觀光酒廠，讓全球的觀光客都知道，台灣啤酒的特殊性！而這就是我所說的，台菸酒最寶貴的資產！」。<擷錄工商>

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