未上市  

肯德基賣早餐 單挑麥叔叔 中式粥品、蛋餅捲和歐式燒餅低價出擊

；先禮後兵，邀麥當勞員工嘗鮮。

挑戰不景氣，台灣肯德基昨（１７）日宣布進軍早餐市場。有別

於其他美式餐飲品牌的漢堡、三明治，肯德基這次主打中式粥品

、蛋餅捲和歐式燒餅，並以直逼路邊攤的低價，打算和麥當勞一

較長短。　

一杯咖啡２５元、一碗皮蛋瘦肉粥３５元，最貴的歐式濃湯、蛋

捲餅再加上咖啡，每份要價８９元。台灣肯德基表示，市場不景

氣，餐飲業者更不能漲價，肯德基希望靠薄利多銷，爭取更多消

費者認同。　

肯德基企劃部總監劉家潾表示，根據消費者調查，１３歲到４９

歲的消費者在外吃早餐的比例高達４３．６７％，且大多以三明

治、漢堡和蛋餅為主。調查指出，消費者希望早餐有不一樣的選

擇，且不要太油膩，又可以均衡營養。

她指出，為滿足消費者需求，全新推出的肯德基早餐包括：歐式

巧達粥、香菇雞肉粥、皮蛋瘦肉粥、蛋捲餅和歐式燒餅等三種系

列，共有七種口味。

物價、房租飛漲，國內知名連鎖餐飲品牌為求生存，除了研發新

產品外，也積極開拓新用餐時段，企圖衝高營收、增加利潤。　

麥當勞在兩年前就看出早餐市場的潛力，加碼布局，配合跆拳金

牌選手和藝人強力宣傳，加上高貴不貴的價格，已在早餐市場打

出知名度。　

肯德基這次鎖定同為美系餐飲品牌的麥當勞為假想敵。台灣肯德

基昨天舉辦早餐發表會，特別選在緊鄰麥當勞的承德路門市，並

喊出「享受肯德基、不該少了你」的口喊，邀請麥當勞員工一起

吃早餐。　

面對肯德基的挑戰，麥當勞表示，其他業者提供消費者不同的早

餐選擇，麥當勞樂見其成，也對麥當勞的早餐深具信心。麥當勞

２０年前開始供應早餐，很多人的第一份美式早餐和第一杯咖啡

，就是在麥當勞餐廳體驗到。　

麥當勞從２００３年推出有氧早餐卡以來，早餐部分的營收年年

成長，每天約有四、五萬人吃麥當勞早餐，只中有高達七成客人

是有氧早餐卡的忠實顧客。而周末的早餐時段，使用有氧早餐卡

的客人更高達九成。

<摘錄經濟A10版>