未上市  

台灣肯德基新任行政總裁黃錦鴻擁有30年餐飲資歷，對台灣市場

更是充滿期待。他說，他是主動爭取到台灣工作，而且向公司表

明，希望能在台灣一直做到退休。

為了向外界證明，他不只是怡和集團派駐台灣的代表，更是經營

肯德基的專家，昨天他第一次與台灣媒體碰面，一開口就說，他

人生中最重要的時間都在肯德基，歷練了技術、營建、研發及設

備等所有工作；有人問他是什麼血型，他幾乎不加思索就回答：

我是「K」型！

關注在地流行文化，更是黃錦鴻用來帶領台灣肯德基快速成長的

焦點。過去在擔任香港肯德基總經理時，他就是藉引進年輕人的

次流行文化，重新建立肯德基年輕形象，才達成快速展店目標。

對於台灣在地傳統文化，黃錦鴻已相當了解。他雖是香港人，但

祖籍是福建，會說閩南語，且年輕時在台灣待過一段時間，負責

百勝集團的採購，深入台灣荔枝、芒果及竹筍等農產品的產地，

幾乎吃遍全台小吃，對台灣可是情有獨鍾。

至於年輕人流行什麼？他透露，可透過電視節目了解，台灣的電

視節目真的很好看。今年寒假兩個女兒到台灣工讀，幾乎每天都

到半夜三、四時才上床，問她們為什麼，居然都是為了看電視。

他自己來台後，現在也都很晚睡，因為，上百個頻道真的看不完

。

<摘錄經濟>