在國際酒界競賽中大放異彩,以超過一甲子的專業及堅持,讓金門高粱酒風靡國際酒壇。金門酒廠營業副總經理董應發表示,為迎接全新己亥豬年,2019年推出的限量「諸事圓滿」豬年玉璽酒,產品包裝設計為故宮宮門造型,「鈺圓福豬」金雕圖騰以及上方的琉璃與陶瓷相映成器,以帝王玉璽為發想,突顯金門高粱酒玉璽酒帝王般的尊榮不凡氣質。
另,金酒公司也特別推薦多款禮盒方便消費者採購,以「紫氣東來」、「紫雲龍」、「八年」為設計主軸,推出的8年陳年金門高粱酒(簡稱「8年陳高」),整體包裝採用象徵尊貴及富貴的紫色調,雙龍各據一方,左右逢源,背景採用淡浮平雲花紋筆觸呈現,凸顯整體包裝之立體及層次。
而由金酒資深調酒師嚴選窖藏的優質高粱酒精製調和而成的「鴻龍佳釀」,獨具金門香型特殊口感,香醇溫順,展現層次豐富的韻味。包裝採用高質感紅色瓷罈,對酒液有更出色的催陳效果,再經長時間存放後,口感會更加清香醇厚。瓶身散發著古樸喜氣,飾以舞躍龍騰圖案,高貴氣質展露無遺。
冬季是釀造金酒的最佳季節,金門高粱酒的高度酒每年由專門的老師傅限量釀造,並經坑道窖藏儲放多年,在精化、陳化過程中,酒液揮發速度快,量少質精,故以「天使的眼淚」著稱,「開運酒」以陳放12年的大麴酒、18年坑道窖藏陳高、及民國100年度寒冬時節由資深釀酒師首釀,再經首席勾調師調和出令人驚豔的精緻口感,高酒精濃度的醇厚綿甜,充滿狂放不羈的口感,每一口都充滿生命的感動,是偏好厚度酒的饕家最愛。酒器則以紫微金龍外盒妥藏之,盡顯尊貴外擁有專屬發行編號及證書的開運酒,蘊含釀酒者及餽贈者的承諾與期許,更顯珍藏首選。
另行家首選的「二鍋頭金門高粱酒」,是精選上等的糯紅高粱及小麥為原料,嚴格遵守「三高二低一翻」獨特而神祕的固態發酵釀酒工藝,僅僅摘取每年冬季期間二次發酵、二次蒸餾時「截頭去尾」的酒心,經長時窖藏儲存,再運用本公司特有「以酒勾酒」之勾兌工藝,精心勾調灌裝出廠,同時盛裝於瓷瓶中,利用瓷土特有之催陳效果,讓二鍋頭酒愈陳愈香。<摘錄工商>