走過66年輝煌歲月的金門酒廠,去年年底推出珍稀年分系列的8年及12年陳年高粱酒,深受品酩雅士喜愛,為呈獻金門高粱酒的極致工藝,金門酒廠特與米其林一星餐廳大三元酒樓跨界合作,在立冬之際推出期間限定「金門高粱酒星級盛宴」,以38度及58度金門高粱酒入菜,引領饕客感受視覺、嗅覺與味覺的多重體驗。
金酒公司總經理張鳴仁表示,為傳承一甲子以上的精湛釀酒工藝,並搶攻2019年節市場,金門酒廠首度與米其林一星餐廳大三元酒樓合作,當66年品牌酒廠遇上48年老字號餐廳,激盪出全球首度聯手的跨界饗宴「金門高粱酒星級盛宴」,備受各界期待。
「金門高粱酒星級盛宴」自11月16日起至1月31日期間在大三元酒樓獨家限量推出,僅接受預訂,讓消費者得以享用傳統釀造工藝和扎實粵菜交融的精湛美饌,包括:「粱香醉雞」、「烈焰三元片皮鴨」、「高粱酒蒸蒜泥明蝦」、「酒香酸菜鴨湯」等醇味佳餚。
金門酒廠繼5年經典陳高縱橫酒壇數十載後,推出8年及12年陳年高粱酒(酒精濃度56度),兩款酒皆運用「純糧固態發酵釀酒工藝」的釀造古法製作,蒸餾所得之酒液「擷頭去尾」後,結合金門酒廠數十年獨特的勾調工藝,成就頂級經典的高粱佳釀。12年陳高,富含濃郁陳年芬芳與糧香氣味,口感圓潤醇厚;8年陳高,蘊含淡雅果香味,風味純淨自然。
張鳴仁表示,金酒公司從建廠以來都以釀造好酒為使命,年份系列高粱酒更是陳釀多年,孕育出多層次的口感,不論是獨自品酩或是與親友共享皆能品出不同的風味,非常適合作為年節賀禮,未來也將推出15年及22年陳年高粱酒。
金門高粱酒在2018舊金山世界烈酒大賽、紐約終極烈酒挑戰賽等多項國際賽事,屢獲評審青睞,獲得近50個獎項,甘醇酒液受到國際認可之外,金門酒廠也積極貼近消費者的需求,強化異業結盟、拓展商機。
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