食經濟當道,遠百(2903)旗下的太平洋SOGO百貨今年大舉擴增餐飲比例,本月引進全台第一家皇家哥本哈根咖啡輕食複合店、日本料理品牌EN同集團的日本東京烏龍麵品牌「嘉禾屋」後,本周四(30日)還將開出天香樓,希望藉由提升餐飲等級,搶攻高消費人士荷包。
太平洋SOGO百貨董事長黃晴雯表示,現在民眾集中消費趨勢更明顯,百貨已經進入微利時代,為了要吸引民眾到店消費,商場要有特色是重點,本月開出的皇家哥本哈根咖啡輕食複合店為全台第一家、全球第三家據點。
皇家哥本哈根咖啡輕食複合店,為皇家哥本哈根總公司授權予璽朵國際營運,每年皇家哥本哈根收取授權金。璽朵國際執行董事呂安淇昨日表示,首店砸下超過600萬元裝潢金,預估皇家哥本哈根單店年營業額可達1,300萬元,目標五年內要在台灣開15家據點。
SOGO更把在飯店才吃得到的天香樓,引進至百貨內。<擷錄經濟>