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花蓮縣府攜秧悦美地 倡議綠色餐飲

「世界地球日」對於已榮獲GTS標章的花蓮秧悦美地度假酒店來說，只是一般生活日常。

秧悦美地度假酒店攜手花蓮縣政府倡議「愛地球吃有機．蔬食低碳挺永續」，並邀企業界一起挺小農，實踐ESG永續共好向前行。

隨著永續議題風起雲湧，節能減碳已成為各大企業與民眾熱切關注的議題，花蓮縣政府、君達集團旗下秧悦美地度假酒店決定共推綠色餐飲，倡議「愛地球吃有機．蔬食低碳挺永續」，落實推動綠色餐飲與綠色旅遊。

每個人改吃一天蔬食（吃素）可減少4.1公斤二氧化碳的排放量，為傳遞「吃蔬食救地球」的概念，讓民眾了解蔬食、進而認同，秧悦美地度假酒店董事長、也是君達休閒農場創辦人尹純綢，特別延聘營養師謝宜芳調配具有能量的蔬食-「秧悦佛陀飯（Buddha Bowl）」，該碗以僧侶的化緣缽命名，將穀物、蔬菜、水果、植物性蛋白質為主的食材全部集中在一碗之中，不僅可一次攝取到各種營養並具飽足感外，同時達到永續、在地、有機、低碳蔬食的目標。

倡議「行動實踐ESG，向永續發展邁進」的秧悦美地度假酒店，攜手企業界包括南山人壽（5874）、迅杰科技（6243）、胡連精密（6279）、新光三越（8365）、中國佛教會與皆達國際共同認養小農，邀大家吃有機，讓小農經濟多元共榮，以支持在地有機小農在ESG永續道路上共好前進。<摘錄經濟>

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