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全聯低碳好欣豬拚銷售倍增

在毛豬每台斤價格飆破百元下，超市龍頭全聯福利中心堅持「最後漲價」，今年生鮮更以永續發展為目標，特別強化節能減碳，其中獨家與台畜契作的台東關山「好欣豬」具備碳足跡標籤，疫情三年連年銷售成長，今年更規劃引進3～5支簡易料理商品，目標帶動「好欣豬」銷售倍增突破1億元。
　　台東關山除了好山好水外，還有好山好水生產出的關山米、關山豬，其中，關山豬每年飼養2.5至3萬頭，「好欣豬」品牌即是全聯透過台畜契作關山養牧場，以飼養開始到製程技術調整、運輸等減碳行動降低碳排，所打造出的獨家豬肉品牌。目前台畜在關山契作的瑞清牧場總飼養量僅3,500頭，更取得好畜圃HACCP豬場管理服務標章及產銷履歷驗證，被台北米其林餐廳主廚喻為豬肉界米其林等級。
　　全聯指出，2019起開賣好欣豬，首推梅花薄切冷凍肉，去年業績達 1,200萬，另熟成炸豬排業績更突破1,500萬，整體好欣豬2022年銷售達5,000萬元，成長4成。今年度全聯規劃3～5支新品，包括排骨肉丁、瓜子肉等預製菜等，整體銷售有望破億元。
　　全聯表示，國人對肉品採購與食用還是以豬肉為最大宗，過去最高紀錄逾市占40％，近年健身風潮下相對提升對雞肉、牛肉、羊肉需求，但豬肉在肉品市場占比仍是第一。目前無論是上游養豬戶、屠宰場還是中端加工下游銷售，均朝向更符合ESG減碳節能方向優化，以精品豬推升產業升級。<摘錄工商>

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