未上市  

　　新冠肺炎疫情加劇衝擊各大行業，百貨餐飲業估計2月業績腰斬， 為迎戰疫情，百貨龍頭新光三越快速串連兩大外送平台Uber Eats、 foodpanda，將自今（6）日起全台集結260家餐飲櫃位正式推出美食 外送，涵蓋高價餐廳平均客單2,000元以上、到低至百元有找的鹽酥 雞等。而以過去一周試賣結果來看，平均客單甚至高於實體店消費。

　　新光三越商品部副總歐陽慧指出從試賣結果發現，包括GB酒釀等大 型餐廳外送客單超過1,000元，比實體店還高，而像美食街外送亦有 400多元客單，上班族集體叫外送是客單大幅提升的原因。她指出， 1-2月信義區餐飲業績下滑，但也有少數逆勢成長者像「一蘭拉麵」 ，其一個人坐位的用餐文化意外成為受益者。

　　歐陽慧指出，原本美食外送服務計劃於第三季推出，但此次團隊加 快腳步，目前新光三越全台15館的餐飲專櫃家數約300家，除了冰、 拉麵等無法在送達後保持品質「不送」外，全台上線的260家餐飲專 櫃（約餐飲總占比85％）都提供外送，未來還會有新店家加入，甚至 不排除周邊商圈店家加入外送行列。

　　此外，SOGO百貨全台美食外送從去年10月推出後，近兩個月在疫情 增溫下，餐飲上線業績從45家擴增至54家，將持續擴大線上外送平台 品項。而百貨業首家推出美食外送的京站時尚廣場，除了現有「QQ飛 食」，3月起更針對物販商品以「FB直播銷售」擴增線上購物平台。

　　環球購物中心Global Mall則繼外帶外送服務後，更擴增線上購物 平台商品項，其中「 外帶外送快饗購」服務自2月中推出以來，餐飲 外帶及外送業績增長一成，3月中更將與外送平台合作；另外也積極 擴充Global Mall線上購物平台商品，6日起更獨賣林聰明沙鍋魚頭個 人鍋、象印保溫杯破盤價4折起等。

　　百貨業者強調，在壽險業者等房東不降租，館內物販與餐飲無法降 抽情況下，透過商場平台線上銷售是避免廠商金流中斷的途徑之一， 一旦未來疫情未減緩，除了線上購物平台、美食外送外，下一階段可 能是縮短營業時間。

<摘錄工商>