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無印良品展「食」力 餐飲拓點南北進擊

  日本無印良品在台積極擴展通路,除了實體店舖拓展、虛實整合,亦攻下300家7-11店中店;而去年底引進的餐廳Cafe&MealMUJI首號店台北阪急一年營業額超乎預期上看4千萬元,穩居館內餐飲高坪效前三大,台灣無印良品趁勝追擊,2號店搶進美麗華購物中心,下月初更搶攻MUJI最多忠誠客的台南新光三越西門店。

  經濟部統計處甫公布1∼8月餐館業營業額創新高達2,438億元,再度證明台灣零售儘管受全球景氣、台灣股災等衝擊,但「食力」依舊驚人!無印良品在阪急所開首家餐廳至今仍是排隊人氣店,上周六(17日)開幕的美麗華店,更因明亮用餐空間而備受矚目。

  無印良品總經理梁益嘉強調,美麗華2號店座位僅有54席,預期也是一家人氣排隊店,而即將於下月初進搶台南新光三越西門店的Cafe&MealMUJI第3號店更是引進東京有樂町最新店型,首度引進MUJIBOOK,累計今年3家餐廳業績將超過8,500萬元,至於無印良品全台41店、全年業績上看34億、年增20%。

  梁益嘉指出,台北阪急店位於市府捷運站地下一樓,每日人流12萬、提袋人潮達1萬5千人,無印良品除了擴大營業面積,也在今年加入首家MUJI餐廳,運用台灣好米、好肉、好蔬果烹調出和式精緻平價料理,果真擄獲台灣人的胃,無論是排隊用餐還是外帶,業績均出乎預期的好,預計今年業績可上看4千萬元,其中更有不少是來自「一個人用餐」貢獻。預計新開出的美麗華店與即將加入的台南店,均將創造出新飲食潮流。

  日圓自去年直貶至今年上半年,無印良品基於考量製作成本等,亦祭出多次降價,以9月降價400多項新品,即帶動20∼40%不等業績成長。但基於日圓近日來已有升值跡象,梁益嘉強調,未來價格調整儘量少動為宜,至於明年展店計畫,餐廳部分還會再開2∼3家。<摘錄工商>

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