未上市  

隨著消費環境與產業技術的變化，如能賦予傳統產品新風貌、引

入新功能與用途、或以新的行銷方式拓展業務，皆可提升產品的

創新價值。２００７年中，我國兩家主要高粱酒業者，即以不同

的創新方式，帶動高梁酒的消費新潮流。

具有５７年高粱酒生產歷史的台灣菸酒公司，窖藏好酒僅用來勾

兌玉山高粱頂級系列產品，但在參考法國葡萄酒期酒買賣之餘，

於２００７年１１月設立第一家酒銀行，以高粱酒為期酒操作對

象，挑選限量珍藏之窖藏甕裝原酒供民眾認購，第一批釋出之數

百罈２７公升裝甕裝原酒被行家認購一空。　

台灣菸酒公司以其在酒類產品經營數十年所累積之專業技術與知

識，設計優質儲存環境與管理程序，並結合ＩＴ科技，在甕裝原

酒儲存環境管控以及與客戶互動方面下了一番功夫，例如設計二

次儲存流程及科學化溫控環境，以保證產品在最佳環境下持續熟

成，又如每一甕酒都設有專屬編號，也設計網路監控程式，讓客

戶透過網路視訊隨時上網查看等等。　

台灣菸酒公司比照一般銀行模式，在旗下各酒廠廣設酒銀行分行

，以使客戶可以最快速方便的方式訂購到具增值潛力之珍藏甕酒

。酒銀行的設立，使得酒品除了消費財之外，擴增功能成為投資

理財標的物之一，台灣菸酒公司自其核心擴張，不僅提供消費者

一高報酬率投資管道的嶄新服務，也深化其在產業界的影響力。　

由於消費者在飲用烈酒時，除少數純飲外，多數會加水或加冰塊

後飲用，因此，在因應消費者飲用習慣及重視健康的趨勢下，市

場上發展出「低度高粱」之產品概念，而其間尤以金門３８度高

梁酒產品發展最成功。　

金門酒廠研發３８度高粱酒並強化其於傳統淡季之銷售，結合凍

飲概念的行銷手法，已使金門高梁「旺季５８度、淡季３８度」

雙重優勢儼然成形。而為減少消費年齡斷層危機，該廠更推出

３０度高粱酒「八達樓子」，以創新的３５０ｍｌ小容量、簡單

的黑白色調及直線條瓶型，表現產品的透明與純澈，搶攻年輕族

群。　

２００７年７月金門酒廠引入Ｒａｖｅ　Ｐａｒｔｙ「狂歡酒桶

」概念，將八達樓子行銷進入好樂迪ＫＴＶ，並推廣將八達樓子

、果汁、汽水、能量飲料、冰塊等自由混調成一桶的新奇喝法，

創造年輕族群聚會歡樂氣氛，受到年輕女性族群的喜愛，開創出

另類高粱酒消費時機與族群。　

上述二例簡析國內高粱酒市場中兩個主要廠商之創新，雖然處於

同一產業，但因企業核心優勢不同、資源相異，所發展出來的創

新也各有所長，帶來的效益與影響自然不同。但相同的是，若無

過去在研發製造及產品品質管理上之深耕，今日就無法隨著市場

上消費需求的微妙變化之洞悉，迅速地同步迎合或是引領開創新

格局。

<摘錄經濟C6版>