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扛不住!麥當勞饗食天堂喊漲
  因應人力、食材原物料與電價上漲,繼必勝客之後,麥當勞18日宣 布,將自20日起調整部分產品價格,早餐、超值全餐的主餐及部分點 心飲料單點價格調升2至3元,調幅最高的品項為「漢堡」,自33元調 整至36元、漲9%,調幅最低的為「雞塊鬆餅大早餐」,自109元調至 111元、漲1.8%,全產品整體平均調幅約2.4%。

  饗賓餐旅集團旗下饗食天堂自助餐亦計畫自明年元旦起漲價,目前 正著手試算各餐期調幅。

  麥當勞是速食連鎖龍頭,饗食天堂是吃到飽連鎖自助餐霸主,兩大 品牌雖有經濟規模優勢,可統一採購、集體議價設法控制成本,惟店 多,人力就多、用電量就大,面對薪資與電價雙漲,產品價格「勢在 必漲」。

  過去三年,從中西式連鎖速食麥當勞、肯德基、漢堡王,到八方雲 集、鬚鬚張,乃至漢來美食、饗賓餐飲與欣葉餐飲集團旗下自助餐品 牌,觀光飯店自助餐廳,甚至鼎泰豐已全都漲過一輪。2024年近尾聲 之際,必勝客、麥當勞再度「發難」,是否引發同業跟進,值得關注 。

  摩斯漢堡凍漲五年,今年第二季因人力成本增加與電價上漲,毛利 率下滑逾2個百分點,本業出現虧損,5月法說會上曾表示評估漲價, 惟至今尚未執行。

  八方雲集、鬍鬚張、漢堡王、漢來美食、豆府與鼎泰豐,18日亦都 表示「目前沒有調價規畫」。惟按過往經驗,「目前沒有,不代表後 續不會」;若成本未降,漲價只是遲早問題。

  因應成本增加,麥當勞自2018起即逐年調漲商售價,今年已是第七 次。這次,麥當勞超值全餐主餐單點價格調升2∼3元,配餐價格維持 不變(麥脆雞腿每塊調升3元,一份主餐為兩塊),平均調幅為3.6% 。早餐主餐單點價格調升2元,配餐價格維持不變,平均調幅3.4%。

  麥當勞點心產品,如麥克雞塊(4塊)、玉米湯(小)、蛋捲冰淇 淋(大)、蘋果派售價調升2元,麥脆雞腿(1塊)、漢堡/吉事漢堡 調升3元,其餘中薯、蛋捲冰淇淋等13項產品價格維持不變,平均調 幅2.0%。飲料類中部分41元以上飲品調升2元,套餐飲料升級經典美 式咖啡價格維持不變,平均調幅1.9%   <摘錄工商>

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