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報廢鮮食有更好的去處! 串聯食物銀行做公益

  剩食除了丟棄,有沒有更好的做法?量販龍頭家樂福2016年開始推動「續食計劃」,目前已串聯超過65家食物銀行,將賣場即將到期但仍完好的食品(主要是生鮮)捐給需要的人,積極落實零食物浪費的理念,去年已累計減少(捐出)近200噸食物浪費、幫助逾10萬戶次弱勢家庭,目標今年再提高到205噸!
  據了解,萊爾富多年前也曾與食物銀行合作,將麵包即期品捐給相關單位,但因考量食安緣故,只維持3年就終止。萊爾富表示,目前還在積極與相關單位共同找出能符合食安與環保的合作方案。
  超商業者指出,由於鮮食保存效期相當短,且保鮮條件較高,透過各地區的食物銀行或相關單位捐助,一來缺乏單一統籌的單位,管理該由誰負責?二來若運送過程有任何狀況,引爆食安問題,屆時明明是美事一樁,卻落得責任不知如何歸屬的兩難。
  事實上,國外已有反食物浪費相關法案,台灣在2013年、2016年也有立委分別提出《食物銀行法》草案,但至今仍躺在立院尚未通過。業者認為,有必要透過專法的制定,讓降低食物浪費成為一個制度化的規範,並釐清可能衍伸的相關議題責任歸屬,讓可能被浪費的食物,送到對的地方,有更好的安排!<摘錄工商>

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