未上市  

　　鼎泰豐也是餐飲業界知名的幸福企業，鼎泰豐董事長楊紀華本周還自掏腰包，帶著50名管理階層員工到峇里島員工旅遊，粗估至少砸下百萬元。

　　鼎泰豐以對客人用心出名，服務的細膩度已經成為全球餐飲業典範。在對員工方面，據統計，鼎泰豐的基層員工起薪上看4萬元，高於當前台灣的起薪水準，離職率也非常低，主要原因是福利優渥。

　　除了優待員工，楊紀華對新開的店面也非常「講究」，尤其對於「安全性」更是斤斤計較。

　　據了解，即將開幕的信義二店是30年左右的建築，楊紀華認為，鼎泰豐的店一定要符合國際抗震標準，因此砸大錢強化店體結構，為強化結構而投入施作工程，不惜多花千萬元、延遲四個月開幕。

　　鼎泰豐說，根據台灣的法規，即使信義二店不做結構強化也能營業，但楊紀華認為，這樣不符鼎泰豐的「風格」，鼎泰豐要做就要「做典範」。<摘錄經濟>