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超商、量販火拚20億年菜商機

　　距離農曆春節雖然還有一個月，但超商、量販預購年菜早已開打，尤其超商今年足足提前了3個月啟動，大舉搶攻20億元的年菜市場，更瞄準平日家庭聚餐的「加菜」商機，至今，預購成績較去年成長1 至2成；量販則在本月發動預購，預計年菜業績可成長2至4成。
　　今年受到食安事件打擊，重創消費力，但年節依舊是國人團聚的重要時刻，年菜更是少不了。不過，消費者愈來愈精打細算，加上少子化、高齡化的關係，吃的量逐漸減少，因此賣場除了有傳統功夫菜外，更添加了鍋物、配菜類的菜色供選擇，同時在份量上，也出現個人化商品。
　　據調查顯示，超商、量販的年菜價位帶，以落在300至500元最受歡迎，佛跳牆永遠是銷售第一名，其次雞湯、各類湯品、東坡肉、獅子頭也在榜上有名。
　　7-ELEVEN表示，據調查報告顯示，便利店占預購年菜的市場約25％至35％，大約5～7億元，7-ELEVEN則約占了3至4億元，是便利店年菜預購最大的單一通路。
　　隨著春節的腳步越來越近，7-ELEVEN開運年菜買氣也持續加溫，其中鍋物、湯品表現突出，又以進補類食品最受到消費者歡迎，目前年菜預購推出近2個月以來已較去年同期成長2成。
　　OK超商指出，年菜預購通常在節慶前一個月的銷售最好，不過今年超冷，12月中下旬濕濕冷冷，鍋物銷售大爆發，年增至少2成以上。今年OK年菜品項數逾60幾支，預計業績可較去年成長2成。
　　愛買則在本月初推出年菜預購，愛買表示，今年價位帶約落在200 至400元，由於天氣冷，許多熱湯類都賣的很好，至今預購突破前所未有的好成績，已經售出2千道套餐、近2萬道名菜，預計今年的業績可以大幅成長2成。
　　量販店龍頭家樂福則在上星期加入戰局。家樂福表示，反應相當不錯，去年年菜預購較前年大幅成長5成，預計今年也將有3至4成的成長空間。家樂福指出，這幾年推出年菜，賣場已漸漸抓到消費的喜好，且平價訴求的認同感升溫，都讓年菜預購業績逐年成長；且年菜似乎也成了冬季商品的概念了，很多人從元旦就開始吃年菜。今年家樂福有上百個品項，2成是新品，而200至500元的商品則占了7、8成左右。<擷錄工商>

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