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中秋「烤」商機量販全面備貨

　　一年一度的中秋節，本周登場，上周末已有很多民眾在自家門口烤肉，街弄飄香四溢，散發濃濃的節慶「味道」！國內量販店看好中秋烤肉商機，今年除了基本款的肉品、烤肉架外，更祭出多元的口味、更寬廣的價格帶，預期業績可較去年同期成長1至2成。
　　上周末天氣微涼，正適合全家烤肉，街頭巷尾烤肉的味道四處飄散，家樂福公關經理林夢紹表示，本周日剛好是中秋節，預料將會進入烤肉用量最高峰，今年除了基本款，也推相當多的變化款，口味加強版，像是墨魚香腸、大腸包小腸、海苔麻糬、臭豆腐等等，而過去往往烤不熟的雞翅，今年大成、卜蜂都有推半熟的雞翅，頗受消費者喜愛，銷售表現不錯。
　　林夢紹指出，中秋烤肉季，家樂福約可賣出雞+牛+豬肉上千噸，約 1億元的業績，香腸可以賣掉150萬條，若沒颱風來亂，烤肉的肉品業績大都可以成長1至2成，但若颱風來，肉品沒那麼好，生鮮、蔬果反而也會熱銷，畢竟中秋是大家聚餐的好時機。此外，烤肉架的價格從 36元至300元都有，符合消費者的需求。
　　愛買公關經理楊冬寧表示，今年沒有美國牛可賣，內部原本有點小擔心，但，意外地是，上周開檔的中秋烤肉季，卻有小成長，且按照過去的經驗來看，中秋遇颱風，愛買的業績反而不錯，推估是消費者預期颱風要來的心理，反而提前烤肉，另一方面則改在室內圍爐燒烤所致。
　　楊冬寧指出，今年愛買推出市場最低價，一組10串的烤肉串只賣9 7元，截至昨(25)日，已賣出15萬串，推估豬+雞今年可以賣出100 噸，各50噸的業績，推估整個中秋檔期的業績可望成長1至2成，上看 3成。
　　全聯表示，上周末兩天，單單烤肉商品就銷售出5.7萬件單品，包括串燒、蝦子、雞翅膀、螃蟹...等，較平常多了3成，本周進入高峰，應會比去年同期，多出1至2成。
　　全聯指出，目前全台已有6百多店，其中有400店備有生鮮銷售，品項多元，且最暢銷品也進行促銷，去年蝦子賣了4萬多盒、80萬條，菇類賣逾20萬包，白吐司也賣了10萬包以上。預估今年會比去年好一些。
　　大潤發今年則強推全新「水產燒烤頂級食材」，價格也很平民，包括鯖魚一夜干、鱸魚下巴、冷凍蒲燒台灣鯛魚片、雲林口湖產銷履歷文蛤(9分)等等，大潤發認為，本周的烤肉應可帶來銷售高峰，中秋烤肉業績預估可成長兩成。 <擷錄工商>

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