展區以「農業再生之夢」為題,透過綠色消費概念說明自生產、配 送、上架皆以最高標準嚴格控管,將永續概念融入循環生產的流程中 ,並全力支持友善耕作,期在維護生物多樣性、守護生態永續的同時 ,也讓讓消費者享受新鮮超值的食材,期待創造全聯、農友、供應商 、消費者與土地生態共贏的永續農業價值鏈。
展覽期間小農經濟學的「小農講堂」邀請六位來自台灣各地的天菜 小農輪番上陣,包括農友林浩平、吳宗翰、謝汶勳、盧怡婷、六甲田 莊鮮乳總經理黃孝安、鮮乳坊通路經理顏君珊,與民眾分享無毒栽種 玉米筍、保育珍稀諸羅樹蛙的綠竹筍、星級鮮乳以及牧場永續管理的 故事,並透過有獎徵答與全民互動。
生態農作區則展出守護台灣十種生物的生態農作,全聯以「地球防 衛隊實習生」出發,長期關注在地農業,發揮零售通路力量,推出友 善土地的生態農作與相關商品,從2016年推出的第一個生態商品「老 鷹紅豆」開始,友善農法栽種紅豆,累計至2023年底已復育黑鳶族群 數量達808隻,並推出多項紅豆食品達20款;2016年還有七股黑面文 蛤透過生態養殖打造小型生態圈,保護陸地與海洋生物,至2023年契 養面積高達500公頃。
而在科技農畜區則展出善美的「博士級生菜」產地「日光蔬活」深 水式水耕蔬菜農場蔬菜;水耕蔬菜採用LED燈照明,讓蔬菜沐浴在舒 適陽光下,不使用農藥、具產銷履歷認證,在1,800坪的水耕溫室內 ,每日水分補充約可控制在3噸以內,而傳統土耕則需要30∼40噸。 產能方面,水耕蔬菜為一般溫室生產的4倍,更是田間生產的10倍, 導入智慧AI、自動化設備,整體建置完成平均可減少約4成人力。
平價有機部分,在全聯堅持低價策略下,透過聯合採購全台有機農 場或直採模式,打造「善美的」有機蔬菜品牌,採用以量制價的策略 確保供貨穩定、價格實惠,自2022年全台門市全面上架販售,至今平 價有機蔬菜約占20%;此外「裸賣減塑」也是全聯市場優勢,自202 2年10月推出裸賣安心平價專區以來,裸賣品項數總計超過300項,比 例達35%,成長達81.9%,2023年整體業績超過33億元,架上採重覆 使用盒子陳列,有效性減少一次性塑料包材,減塑比例達58%。 <摘錄工商>