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上櫃餐飲集團六角（2732）旗下子公司「王座餐飲」的人氣品牌「京都勝牛」，去年10月及11月在台北與新竹開兩家分店，開幕以來屢創佳績，排隊熱潮湧現，平均每日售出500份以上餐點。六角打鐵趁熱，昨（24）日宣布京都勝牛將在台北京站廣場開第三家店，首度挺進台北西區商圈。
預計第4季首次公開募股（IPO）的王座，六角持股74%，主要業務為代理日本知名連鎖餐飲品牌，擁有杏子豬排、段純貞、大阪王將、京都勝牛四個品牌。六角昨日漲0.2元，收在98.9元。
王座餐飲去年共新開20家門市，營收逼近10億元；新代理的京都勝牛，主打「炸牛排」，是日本的人氣美食，王座去年10月首度引進，在新光三越信義新天地A11開幕，隔月在新竹開第二家店，昨日再接再厲挺進台北西區，在京站百貨開第三家店。
王座表示，台北消費重心轉移，西區再度湧現人潮，加上京站時尚廣場鄰近台北車站及客運轉運站，為重要交通樞紐，成為不少民眾聚餐地點首選。下半年將在中南部拓點，讓中南部消費者也有機會嚐到日本正宗炸牛排。
展望今年營運計畫，王座總經理林子恒表示，今年合計規畫展店8至10家，將以京都勝牛、銀座杏子豬排為主力展店品牌，其中京都勝牛估占三分之二。 段純貞則規畫進軍其他亞洲國家，預計以品牌授權方式經營。<摘錄經濟>