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聯華氣體打造食品急凍保鮮方案

專業氣體供應商-聯華氣體的食品急速低溫冷凍和冷卻應用技術，在整個食品生產鏈中扮演至關重要的角色，實踐從田間到餐桌保留食材新鮮原味的最大宗旨。
急速低溫冷凍和冷卻技術，在當前食品生產加工過程中運用於維持食物品質已成為趨勢，聯華氣體採用德國林德集團的CRYOLINE®液氮冷凍機系列，可為食品生產商量身打造急速冷凍和冷卻應用方案，不僅可簡化冷凍工序，降低成本提升安全等級，更能滿足嚴格的衛生標準。
從蔬果、盒飯到魚肉生鮮等食材，聯華氣體都擁有加工方面的訣竅和低溫技術，以確保每次都獲得最佳的速凍效果。採用液態氮（LIN）或液態二氧化碳（LIC），使其在極端低溫下（-196°C或-320°F）直接與食品接觸，實現食品的低溫冷凍技術成熟並廣泛應用於食品生產鏈中，可保護敏感食品的生產品質。
同樣在乳製品、糕餅及油脂產品的加工過程中，聯華氣體採用德國林德集團開發的特殊氣調包裝用混合氣，使包裝類產品如乳酪、混合沙拉及肉糜等能夠更久地保持新鮮，不僅保證高效的生產工藝，更延長產品保質期限。
從生產加工到品質控管以及消費的整條價值鏈的所有環節上，聯華氣體都能提供符合食品安全標準的氣體來確保超市貨架上擺放的產品新鮮、安全，保證食品的口感和品質。
CRYOLINE® CW多用途冷凍機以食品級液氮或二氧化碳作為冷媒，內部傳送帶可振動攪動食物與傳送帶表面分離，也使食物互相分離，而傳送帶振動的同時向食品噴射冷媒，在食品外表面形成霜凍，鎖住水分，保證產品能快速冷卻，從而保證高附加價值IQF海產食品和禽類產品的產量及品質，實現最佳的食物冷卻和凍結效果，為客戶帶來更佳經濟收益。（李福忠）<摘錄經濟>

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