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通路搶中秋大餅各出奇招

　　距離中秋節只剩三周，送禮、烤肉需求大爆發，為搶攻中秋送禮30億元市場商機，超商雙雄、量販、糕點業者，甚至電商全部動員，端出團購夯品來爭取業績，超商更要搶量販超市生意，賣月餅也賣高檔海鮮和烤肉，通路各出奇招，衝刺第3季業績。
　　7-ELEVEN昨（19）日宣布，今年月餅預購首次主打「跨界聯名」，搶進年輕人市場，推出近40款月餅，其中新品占六成，台南手搖名店「布萊恩紅茶」、花生醬都變成中秋糕點；例如日本麵包大師野上智寬技術指導布萊恩紅茶推出鳳梨酥，或是百年餅舖顏新發結合團購夯品福源花生醬推出太陽餅禮盒等，都是第一次跨界聯名。
　　全家今年中秋預購提前三個月啟動，截至目前業績成長五成，大部分是消費者揪團團購時，會同步選購月餅等中秋周邊商品所帶出的業績，這也是吸引消費者的「帶路貨」。
　　超商雙雄今年也另闢戰場，跟超市量販搶生意，小七推出「烤肉懶人包」，賣一組3,680元的電烤盤組，還有一片449元的黑安格斯嫩肩牛排，更端出高檔海鮮對戰，今年主打直徑約二個50元硬幣大的「日本北海道大干貝」、「藍鑽蝦」等超過28種海鮮選擇。全家則攜手乾杯燒肉，推出店內肉品「澳洲和牛加伊比利豬」，已銷售近九成。
　　量販店則搶糕餅業生意，愛買表示，去年中秋檔期以自製現烤月餅最受民眾喜愛，自製現烤占去年業績六成，今年除自製現烤月餅口感升級，再祭出可愛卡通授權、人氣排隊糕餅名店和11款量販超市獨家月餅禮盒應戰。
　　家樂福近年中秋節逐漸調整月餅占比，由超過六成降低到三至四成，今年中秋烘培餅類有所調整，增加鳳梨酥和蛋捲等商品。
　　百年糕點品牌郭元益表示，每年熱賣450萬顆冰沙餡餅、鳳梨奶黃酥、蛋黃酥，今年均以小尺寸、多入數的方式全新打造，主要考量適口性，並推出客製化迷你酥皮，可印上想要的中、英文字或圖案，要搶企業或婚宴送禮商機。<摘錄經濟>

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