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報廢鮮食有更好的去處! 串聯食物銀行做公益

　　剩食除了丟棄，有沒有更好的做法？量販龍頭家樂福2016年開始推動「續食計劃」，目前已串聯超過65家食物銀行，將賣場即將到期但仍完好的食品（主要是生鮮）捐給需要的人，積極落實零食物浪費的理念，去年已累計減少（捐出）近200噸食物浪費、幫助逾10萬戶次弱勢家庭，目標今年再提高到205噸！
　　據了解，萊爾富多年前也曾與食物銀行合作，將麵包即期品捐給相關單位，但因考量食安緣故，只維持3年就終止。萊爾富表示，目前還在積極與相關單位共同找出能符合食安與環保的合作方案。
　　超商業者指出，由於鮮食保存效期相當短，且保鮮條件較高，透過各地區的食物銀行或相關單位捐助，一來缺乏單一統籌的單位，管理該由誰負責？二來若運送過程有任何狀況，引爆食安問題，屆時明明是美事一樁，卻落得責任不知如何歸屬的兩難。
　　事實上，國外已有反食物浪費相關法案，台灣在2013年、2016年也有立委分別提出《食物銀行法》草案，但至今仍躺在立院尚未通過。業者認為，有必要透過專法的制定，讓降低食物浪費成為一個制度化的規範，並釐清可能衍伸的相關議題責任歸屬，讓可能被浪費的食物，送到對的地方，有更好的安排！<摘錄工商>

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