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自營品牌強打愛台灣，滿足消費者的胃... 量販蔬果戰看誰最青

國內量販龍頭家樂福將自營品牌戰線由民生必需品延伸至生鮮，上周推出家樂福嚴選蔬果系列，家樂福總經理康柏德與產地農民簽約，以長期契作、產地直採，並全程控管生產流程，價格比傳統市場略高一成，但比起具有生產履歷的蔬果則便宜兩到三成。
過去量販店推出自有品牌商品，多半打著比市價便宜兩到三成，均打著低價招牌搶攻市場。但家樂福今年推出「嚴選」自有品牌，卻一改過去低價策略，轉而訴求更好的品質，大膽嘗試以略高於傳統市場價格，爭取更多優質客群。
家樂福嚴選系列
瞄準優質客戶
家樂福總經理康柏德說，量販店不只在乎價格形象，也必須重視品質，嚴選系列必須掌控流程保障安全，且重視環保、支持本土業者，同時價格合理，因此雖然價格略高，以過去推出的嚴選豬肉與鮭魚來看，消費者接受度不低。
家樂福嚴選豬肉在豬肉商品占比已經將近兩成，為兼顧美味而採取冷藏空運的挪威鮭魚，也是過去僅在頂級超市才買得到的商品。康柏德說，家樂福在全球十多個國家都有發展嚴選生鮮系列，這也是對當地市場長期投資的態度。
家樂福今年與雲林、嘉義、屏東等地農民合作推出胡蘿蔔、結球萵苣、車城洋蔥及金鑽鳳梨生鮮蔬果，未來將推出家樂福嚴選澳洲牛肉系列商品，同時還有兩項本土水果，會依照季節推出。
愛買攜手農委會
協助農民銷售
事實上，遠東集團旗下的愛買量販店從2007年開始打出愛台灣、消費本土農產品等策略成功，確定愛買本土量販的形象，也帶動愛買業績年年向上，今年有機會由虧轉盈。
愛買營運長莊金龍說，以「產地直供價」做為生鮮主軸，曾經操作過市價一粒3元的屏東吉園圃檸檬，只賣1元；市價一粒10元的高雄燕巢芭樂，促銷5元等，這樣的價格不可能賺錢，從產地到賣場的運費還必須自行吸收，但卻能替產地農品找到通路，加快農產品銷售速度。
愛買從2007年開始配合農委會，推廣本土農產品，提供銷售平台給苦無通路的台灣農民，並採農產品的產地直送機制，尤其在生產過剩的季節協助農民在通路銷售。
農委會找愛買配合已經不是第一次，如2007年香蕉產量過剩，愛買就發動「百萬人百萬蕉」的活動，短短五天創造超過80公噸、120萬根香蕉的驚人業績，有效解決香蕉產銷失衡的窘況。
大潤發流通履歷
擴大追蹤商品
大潤發國產蔬果分為兩種採購方式，一種是直接從產地直送，另一部份則是由大盤從產地採購再配送至各店，每天早上7時至8時間送到各店，盡可能降低中間商操作價格的機會。
大潤發從去年起即推出生鮮、食品流通履歷，提升生鮮品管。大潤發行銷經理何默真說，目前約有30多項商品納入追蹤系統，這項追蹤系統是由工研院研發的「加工食品流通履歷追蹤系統」，未來也將會陸續擴大食品流通履歷的品項數。
加工食品流通履歷追蹤系統是台灣第一套符合國際EPCglobal認證標準，應用RFID的食品履歷追蹤系統，透過履歷紀錄的流程管控及即時警示，以降低消費者買到問題食品與黑心食品的風險。
<摘錄經濟>

2010/5/14【金融卡、聯名卡賣場購物優惠多】
2010/5/12【大潤發進京家樂福備戰】
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2010/4/15【自營品牌強打愛台灣，滿足消費者的胃... 量販蔬果戰看誰最青】
2010/4/9【家樂福推自有品牌疏果】
2010/3/19【家樂福中央廚房上線營運添薪】
2010/3/12【量販三雄砍價促銷】
2010/3/12【量販店推抗漲商品拉升買氣】
2010/2/22【不靠消費券量販店業績仍成長1成】
2010/2/9【量販賣場爆人潮買氣強強滾】
2010/2/8【年前不打烊衝買氣量販三雄上周業績增】
2010/2/4【家樂福禮券業績增兩成】
2010/1/28【量販強打食品安全】
2010/1/21【家樂福砸15億元重建淡水總部】

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