也因為今年農曆年來得早,2023年1月21日就是除夕夜,相較於對 耶誕節、跨年全台餐廳訂位約滿7成,除夕夜團圓飯表現更佳,在信 義區的各大餐廳幾乎全數訂滿。除了信義新天地A4有神旺飯店潮品集 ,將於12月1日試賣還未開放預訂之外,信義新天地四個館餐廳的除 夕夜訂位,已逾9成。
疫情前,新光三越全台餐飲、伴手禮、超市等整體業績位居營收貢 獻第二,僅次於國際精名品,進入疫情後,尤其是禁止餐廳內用,大 幅衝擊整體餐飲市場。檢視今年以來的表現,第一季整體業績回復, 第二、第三季又再掀疫情相對辛苦,第四季目前為止已回復到疫情前 水平,預計全年餐飲業績相對疫情前仍有些落差,為了衝刺餐飲最後 一檔,年菜與禮盒亦積極以差異化取勝。
新光三越指出,五家必比登推薦餐廳的經典菜,包括台南博仁堂的 十全大補湯、台中沁園春的無錫肉骨頭、台中滬舍餘味的鮮肉餃子、 台北祥和蔬食的松露油飯、台南府城食府的蛋黃八寶丸等,一次饗宴 五家訂不到的菜餚,已出現詢問潮。
之所以嚴選人氣伴手禮,主要是因為國人出國觀光愈來愈多,近兩 年多來,常見的機場伴手禮不見了,反而出現首度來台的金澤加賀麩 不室屋、虎屋羊羹「兔年限定版」等禮品,其中兔年限定版羊羹兩款 全台限量計1,500組,明年兔年勢必成為必買過年禮。
新光三越指出,延續端午、中秋等年節禮品銷售的全通路模式,包 括好好集、TASTE JAPAN、外送與線上skm online、實體門市等多通 路共同銷售。<摘錄工商>