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噶瑪蘭山川首席系列 雪莉風味桶優雅上市

  金車噶瑪蘭酒廠日前宣布2019年首款新品「噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌-雪莉風味桶」於9月起優雅上市,這款使用過桶工藝的新品,將優質重裝桶中的酒液,置於西班牙Oloroso雪莉桶內二次熟成,酒液色澤呈現明亮的杏黃色,帶有噶瑪蘭酒廠招牌亞熱帶水果的甜美,以及令人垂涎的乾果和堅果尾韻,令人期待。

  金車集團總經理李玉鼎表示,這次新推出的「噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌-雪莉風味桶」,將噶瑪蘭的調和與用桶工藝優雅展現,採用多款精選優質的二次酒桶進行淬煉,最後讓酒液在西班牙雪莉桶中蛻變熟成。酒廠精選的雪莉桶中熟成出這款風味雅緻的單一麥芽威士忌,酒體相當平衡、圓潤,亞熱帶水果與獨特的雪莉香氣,彷彿在口中演奏著優雅和諧的奏鳴曲。

  噶瑪蘭「山川首席(Concertmaster)」系列,強調結合純熟的過桶工藝,揉合威士忌在不同橡木桶中萃取的特殊香氣與風味,創造出巧妙的深度與平衡。「首席」即負責指揮樂團各聲部表現,並負責樂團的音準與調音工作,是協調樂團演奏的靈魂人物。

  噶瑪蘭「山川首席」系列第一支酒款「波特風味桶」在調酒師精選之紅寶石波特桶中過桶熟成,第二支新品「雪莉風味桶」則是過桶至特選的手工西班牙Oloroso雪莉桶中熟成,兩者皆以酒精濃度40%裝瓶,「雪莉風味桶」帶有柔和香草、太妃糖香氣,同時蘊含層層新鮮瓜果、熱帶水果氣息,尾韻富有乾果及堅果風味,展現噶瑪蘭優雅平衡的過桶工藝,不論純飲還是製成調酒,都非常適合。<摘錄工商>

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