全聯福利中心小型化，將以規模60至80坪小型超市搶進都會商圈，形同挑戰四大超商，並與小型量販超市如家樂福便利購、美廉社等短兵相接，預計今年新增百店中，有半數是小型店，零售業街角商戰再掀波瀾。
全台超商逾1.1萬家，密度居全球之冠，量販龍頭家樂福以小型便利購超市深入社區後，現在超市龍頭全聯加入戰局，可能逐漸改寫台灣零售業態。過去超商店面以二、三十坪為主，超市則至少在上百坪。現在超商擴大營業面積；全聯則力推小型店搶市。
全聯董事長林敏雄昨（21）日說，今年預定新增百店，開店速度加快，其中半數是小型店，其他新門市以新店型展開，今年總店數將突破1,000店，全年營收目標1,200億元。
全聯小型店初期瞄準都會商圈，設定60至80坪，品項數規劃3,600項，生鮮、日用品均有，最大特色是引進多樣化的熟食料理，強化烘焙與咖啡，讓都會區小家庭、單身戶能買熟食回家用餐，這是與超商最大的差異化。
四大超商過去幾年持續擴充大型店，現在全力發展40坪以上店面，7-ELEVEN的40坪以上門市占比今年要拉高至四成，也就是有逾2,000家門市是大型店。全家45坪以上門市要拉升至五成。四大超商大型店規模上看4,000家，占整體店數約四成。大型化也加強生鮮、冷凍調理食品銷售，將擠壓超市生存。
林敏雄說，小型店是補足都會區的缺口，尤其雙北市租金成本高，標準超市展店不易，且考量推展新店的攤提成本速度，發展小型店可加快展店，並讓新店獲利速度提升。
去年全聯請日本設計團隊重新打造新型態門市，將日本質感超市與台灣在地需求結合，在泰山、松山與天母開出三家測試店，今年將全面複製，希望有超過50家新型態店。
全聯新型態店著重銷售體驗，設有座位區、洗手間，現烤麵包、大面積的熟食、進口商品擴大陳列、國產小農專區等。從三家測試店的營運效益來看，來客數與營業額與傳統門市都有極高成長，讓林敏雄吃定心丸，今年決心快速複製，讓小型店與新型態店同步規模化。
<摘錄經濟> |
|
