全聯繼照顧小農之後，昨（19）日攜手養殖漁業基金會以「台灣優?」推廣國產漁貨。全聯執行長謝健南指出，全聯董座林敏雄基於在地品牌堅持力挺國產農漁產品，目前本土生鮮漁產銷售占比約40％，未來目標上看50％。
謝健南指出，今年島內養殖漁產量稍減，期透過契作方式，讓消費者可以買到安心與安全的島內水產，目前全聯提供本土漁產包括石斑魚、虱目魚、白蝦、金目鱸、文蛤、吳郭魚、鯛魚片等，其中吳郭魚銷量最大，一年高達2,500噸，另金目鱸有1,500噸、文蛤1,100噸、廣受婆媽歡迎的鯛魚片約800噸上下。
至於目前時令推廣的石斑魚，過去是高經濟漁產僅做外銷，現在則透過養殖，昂貴石斑在全聯生鮮處理中心小包裝處理下，民眾可以最經濟實惠價格購買食用。目前全聯對石斑魚契作訂定三年計畫，以高於產地收購價採買，期幫助漁民有穩定通路銷售，去年銷量約55噸、今年預計可達100噸、明年上看120噸。
養殖漁業基金會擁有全台30多區養殖漁業區，全聯所契作的養殖戶包括高雄永安區的盛洋等，主力養殖石斑魚，每年產量達75噸、養殖規模高達30多甲。謝健南指出，由於全聯今年目標銷售100噸，因此必須透過與基金會合作引進更安心的契作漁產，而除了高雄永安的石斑魚養殖區，全聯販售的虱目魚與白蝦則來自台南學甲，契作面積達30甲。至於去年林敏雄親自行銷宣導的文蛤則來自台南七股，規模高達1,000甲，目前年產能達1,100噸，其中文蛤因每月溫度變動就會影響生鮮狀況，所以光是文蛤一年就要送檢13次，民眾可安心食用。
謝健南表示，在五股斥資30億打造的全台最大生鮮處理中心已完工，目前正在測試階段，預計明年初即可上軌道。他強調，以目前生鮮漁產國內產能占比達40％情況，生鮮處理中心一旦上軌道，本土漁貨與農產品的銷售占比勢必大幅提升，也進一步讓國內農漁民在全聯全台上千家通路支援下，擁有穩定收入。
截至前3季止，全聯營收成長近10％，謝健南表示，目前不拚拓點數，店質提升、營收獲利提高是當下迫切策略，期全台300坪大店平均日營業額達50萬是最大目標！<摘錄工商> |
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