未上市  

　新光三越斥資4,000萬投資引進歐洲最古老的義大利Caffe Floria n福里安花神咖啡21日正式開幕，鮮少露面的新光三越總經理吳昕達 特別到店與福里安花神咖啡總部執行長Marc洽談加強合作議題。吳昕 達說，與其要說一家花神要做多少業績，不如說強化台灣服務業競爭 力，回歸服務基本面，他說，儘管大環境惡劣，對台灣景氣有信心！

　　他說，台灣有競爭力，否則福里安不會繼蘇州之後到台北開亞洲第 二家店，而且台北店是創新店型還擁有全球5店沒有的餐食，如此大 陣仗投資，就凸顯台灣服務力強、競爭力夠，花神除了在中國蘇州、 台北信義區開店外，也評估台中與大陸重慶等，他並透露除了中國、 台灣外，下一站就是日本。

　　2015年新光三越首度以百分之百獨資於中國蘇州開出蘇州新光天地 ，為因應當時國際精品在中國拓點局勢改變，吳昕達轉與義大利300 年老店Caffe Florian以50:50持股合資在大陸合作，啟動自營餐廳之 路。蘇州店成為亞洲一號店，一口氣以餐廳、食品與咖啡三種型態店 舖展現，投資達數千萬元人民幣。台灣台北信義店則是二號店，累計 2年營運經驗，雖然還未到獲利收割階段，卻獲得在一切講究快速的 數位時代中，服務業必須回歸服務初衷的體悟。吳昕達說，台北店開 幕還談不上業績數字的目標，最重要是把服務品質做出來，他說下一 個挑戰是到最重視精緻服務的日本開店。

　　吳昕達說，重視服務品質，不是只有服務是否到位，像是試賣期間 ，他就發現福里安花神咖啡甜點蛋糕總是不夠賣的問題。他說，開店 前第一輪蛋糕只有180個，第二輪蛋糕要出爐得等3個小時，試賣期已 有很多消費者大老遠從高雄北上排隊喝咖啡吃甜點，但發現最愛的焦 糖海鹽蛋糕沒有了，第二輪蛋糕又還沒上場，感到失望。他認為就服 務品質來說，「沒有滿足消費者需求」就是不到位，因此希望儘速解 決蛋糕賣光光的窘境。

　　吳昕達說，現在談業績都言之過早，新光三越蘇州店目前都還在調 整店型階段，而即將於第2季登場的重慶店，據了解招商率已達8成， 估有700∼800家廠商。其中是否引進福里安花神咖啡，他強調都在評 估中，目前最重要是把購物動線做最新的布局。他說，重慶店規模比 台北信義新天地4個店大2.5倍，光是一個停車場就達6千平米，他最 近在重慶店監督，每天都要走10公里，也曾想過以塞格威二輪電動車 代步，但零售服務業就是要拚溫度，用塞格威一滑就過去，無法看到 最角落，所以最後仍決定用走的，走出服務力。

<摘錄工商>