台灣食安問題連環爆,刺激進口食品占比高的百貨頂級超市業績逆勢成長。其中新光三越超市首季即成長6%,預估全年上看15%,且因應市場變化,將在年底前率先就信義A4館進行改裝,以餐廳混搭食品生鮮櫃位展現美食新市集。
經濟緊縮,超市消費亦走向兩極化,走平價的全聯社、美廉社不斷深入社區展店,而走高價市場的百貨超市包括新光三越、City'supe r與Jasons market place、微風超市等,積極以美食展及精緻包裝服務穩定高消費族群。其中包括新光三越超市、City'super等均陸續舉辦韓國美食展,並因應韓流再起,大肆引進韓國泡菜與食品等。新光三越指出,年底至明年初將率先由信義A4館改裝,除了新增韓國食品,整個超市會以食品與餐廳同步帶動食的安全概念。
遠百轉投資的City'super自05年引進來台之後,至今計有6家店,去年起轉虧為盈。賣場除了擁有生鮮食材與高級食材等具採購實力外,在服務上亦講求包裝與精緻,也使得業績逐年成長,且逐步培養出忠誠客。且看好禮品市場,尤其是台灣一年四季都在送禮,不受空間時間影響的潛力,光是端午禮品估至少可帶動業績1成以上成長。
牛奶集團旗下Jasons market place目前全台擁有7家店,從過去大型店縮小近一半,走中型集合各國進口食品與鮮蔬果,尤其是台北1 01與京站店均屬轉運店型,禮店銷售數字相當搶眼。
微風超市精緻化在業界知名,明年信義微風店開幕也將把精緻超市帶入,但會朝中型店與禮品化市場走,並引進微風火車站的轉運概念,擁有來自包括台灣與日本等地甜點伴手禮。業者強調,百貨頂級超市的年營業額,占百貨公司總營收比重多數在3∼5%,全台占比最大還是以SOGO等大型超市為主,約在8%左右。 <擷錄工商>